Barrinhas de Gergelim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de glucose de milho
- 1 colher sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de sementes de gergelim
- 1 xícara de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Untar levemente uma panela larga com o óleo. Untar uma pedra mármore com óleo. Colocar
o açúcar na panela e acrescentar o gergelim e a glucose. Misturar bem e levar ao fogo
brando até que o açúcar derreta. Quando começar a derreter, misturar girando levemente
a panela para incorporar bem (não colocar colher na mistura para não cristalizar). Assim
que adquirir uma coloração dourada, despejar sobre a pedra mármore e alisar (utilizar
as costas de uma colher untada com óleo). Deixar esfriar um pouco e cortar as barrinhas
com uma faca ou espátula. Guardar em uma lata.
