Barrinhas de limão, coco e amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 120 gramas de manteiga sem sal gelada
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 ovo e 1 gema ligeiramente batidos
- 1 colher de (café) de fermento em pó
- Raspas de 1 limão
- Recheio:
- 1/2 xícara de chá de coco em flocos hidratado com 1 colher de sopa de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de amêndoas sem pele torradas e trituradas finas
- 2 colheres de sopa de creme de leite sem soro (de lata)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 150 gramas de manteiga sem sal
- 150 gramas de glaçúcar peneirado
- Raspas de 1 limão
- 2 ovos médios
🔥 Modo de Preparo
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione o creme de leite, os ovos um a um, a farinha de trigo e o suco de limão. Divida o recheio em duas partes iguais e em uma delas adicione as raspas de limão e o coco ralado. Na outra parte as amêndoas trituradas. Tabuleiro 20 x 29 cm untado e enfarinhado.
Montagem:
Em assadeira, coloque uma camada de massa, uma de creme de amêndoas e sobre esta a de creme de limão com coco. Leve ao forno até que estejam douradas.
