Barrinhas de Pão de Mel e Especiarias
🛒 Ingredientes
- 6 colher sopa de margarina light sem salamolecida
- 3/4 colher chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher chá de gengibre em pó
- 1/2 colher chá de canela em pó
- 1/2 colher chá de noz-moscada
- 1/2 colher chá de nozes moídas
- 1 xícara chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara chá de açúcar mascavo
- 1/4 xícara chá de leite em pó desnatado
- 1/4 xícara chá de melado
- 1 e 1/4 xícara chá de farinha de trigo
- cravos-da-índia a gosto
- 2 claras de ovo grande
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno a 180°C. Untar uma forma de 32 x 20 cm com óleo vegetal. Bater a
margarina em velocidade média até ficar cremosa. Adicionar o açúcar e bater em
velocidade alta por alguns minutos ou até ficar um creme esbranquiçado. Juntar as claras
e continuar a bater. Adicionar o melado e bater até que a mistura ficar homogênea. À
parte, juntar as farinhas, o leite em pó, o fermento, o bicarbonato, o gengibre, a
canela, a noz-moscada e os cravos. Juntar ao creme de margarina e misturar bem. Juntar as
nozes e bater até a massa ficar pegajosa. Colocar a massa no centro da forma untada.
Usando uma espátula ou mãos molhadas, espalhar a massa uniformemente. Colocar a forma na
grade do meio do forno e assar por 25 minutos. Deixar esfriar e cortar em pedaços e
guardar em recipiente hermético.
