Bastões com calda de chocolate
🛒 Ingredientes
- Calda de Chocolate:
- 170 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1/2 colheres de chá de pimenta-caiena
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 xícara de Karo
- Massa:
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de óleo de milho
- 100 gramas de manteiga
- 3 ovos grandes
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de água
- Para Polvilhar:
- Açúcar de confeiteiro
🔥 Modo de Preparo
Prepare a calda de chocolate: Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite e o Karo. Acrescente o chocolate e a pimenta-caiena ecozinhe até o chocolate derreter totalmente. Reserve. Prepare a massa Em uma panela, leve ao fogo médio a água, a manteiga, o açúcar e o sal até ferver. Abaixe o fogo e adicione a farinha de uma só vez. Transfira para uma tigela e bata com uma colher de pau, adicionando um ovo por vez e batendo bem depois de cada adição. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico serra largo. Em uma panela, aqueça o óleo. Aproxime cuidadosamente o bico do óleo e aperte lentamente até formar um bastão de 10 cm. Frite três de cada vez por quatro minutos ou até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente. Repita a operação até terminar a massa. Passe os bastões pelo açúcar e sirva com a calda de chocolate.
Rendimento: 12 bastões ou 6 porções
