Receita do caderno
Batata-doce glaçada
Ingredientes: 800 gramas de batata-doce de tamanho médio 60 ou 80 gramas de manteiga ou margarina 1/2 colheres de chá de canela em pó 200 gramas de mel sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave bem as batatas e leve ao fogo numa panela com água fria e sal. Cozinhe durante 1/2 hora mais ou menos, a contar do momento da fervura. Devem ficar ainda um pouco duras. Escorra, descasque e corte em fatias de 1/2 cm. Coloque as fatias de batata sobrepostas, num refratário untado com bastante manteiga. Regue com mel e polvilhe com canela. Espalhe por cima o resto da manteiga em pedacinhos e leve ao forno moderado durante 1/2 hora. Regue de vez em quando com a calda que se forma no refratário.
