Receita do caderno
Batata doce tropical
Ingredientes: 7 xícaras de chá de batata doce picada 1 colher de sopa de raspas de casca de limão 3 xícaras de chá de abacaxi picado 2 e 1/2 xícaras de chá de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe a batata doce em água até ficar macia. Amasse com um garfo e reserve. Em uma panela, leve ao fogo médio a água, o açúcar, a canela, o cravo e as raspas de limão até obter uma calda grossa e dourada. Coe, acrescente a batata doce e cozinhe por 14 minutos ou até engrossar. À parte, bata o abacaxi no liquidificador e acrescente ao doce. Cozinhe até desprender do fundo da panela e deixe esfriar. Disponha em taças individuais, decore como desejar e sirva. O abacaxi maduro tem as folhas da coroa firmes e verdes e a casca sem manchas, além de ser perfumado.
- Rendimento: 13 porções
