Batata doce tropical
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 7 xícaras de chá de batata doce picada
- 1 colher de sopa de raspas de casca de limão
- 3 xícaras de chá de abacaxi picado
- 2 e 1/2 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 canelas em pau
- 6 cravos da índia
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a batata doce em água até ficar macia. Amasse com um garfo e reserve. Em uma panela, leve ao fogo médio a água, o açúcar, a canela, o cravo e as raspas de limão até obter uma calda grossa e dourada. Coe, acrescente a batata doce e cozinhe por 14 minutos ou até engrossar. À parte, bata o abacaxi no liquidificador e acrescente ao doce. Cozinhe até desprender do fundo da panela e deixe esfriar. Disponha em taças individuais, decore como desejar e sirva. O abacaxi maduro tem as folhas da coroa firmes e verdes e a casca sem manchas, além de ser perfumado.
Rendimento: 13 porções
