Receita do caderno
Bavarian de chocolate
Ingredientes: 1 colher de (café) de essência de baunilha 100 gramas de chocolate meio amargo ralado 1 sachê de gelatina sem sabor 1/4 de xícara de chá de água...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 12 separados
Modo de preparo
- Em uma panela, prepare uma calda leve com a água e 1 xícara de açúcar. Bata as claras em neve com a calda até o ponto de marshmallow e reserve. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instrução da embalagem, em banho-maria ou microondas. Bata as gemas com
- a 1/2 xícara de açúcar. Em uma panela, aqueça o creme de leite com a baunilha. Acrescente as gemas lentamente e sempre mexendo. Quando iniciar fervura, desligue o fogo, acrescente o chocolate e mexa para derreter. Adicione a gelatina e misture bem. Espere amornar. Junte o marshmallow e coloque em taças. Leve à geladeira para firmar. Decore com a fruta escolhida.
- Rendimento: 6 porções
