Bavarian de chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 100 gramas de chocolate meio amargo ralado
- 1 sachê de gelatina sem sabor
- 1/4 de xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 4 gemas
- 4 claras
- Para decorar:
- Nozes, castanha do pará ou amêndoas torradas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, prepare uma calda leve com a água e 1 xícara de açúcar. Bata as claras em neve com a calda até o ponto de marshmallow e reserve. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instrução da embalagem, em banho-maria ou microondas. Bata as gemas com
a 1/2 xícara de açúcar. Em uma panela, aqueça o creme de leite com a baunilha. Acrescente as gemas lentamente e sempre mexendo. Quando iniciar fervura, desligue o fogo, acrescente o chocolate e mexa para derreter. Adicione a gelatina e misture bem. Espere amornar. Junte o marshmallow e coloque em taças. Leve à geladeira para firmar. Decore com a fruta escolhida.
Rendimento: 6 porções
