Bavaroise
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (café) de Essência de Baunilha
- 6 colher sopa de açúcar
- 4 colher sopa de rum
- 100 gramas de castanha de caju ou amendoim
- Chocolate granulado ou em raspas para decorar
- 6 folhas de Gelatina Incolor
- 1 caixa de Chanti-neve
- 1/2 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Triturar a castanha no liquidificador ou no processador. Amolecer a gelatina em 3 colheres
(sopa) de água fria, espremer bem e dissolver no leite quente. Adicionar a castanha
triturada, o rum, a essência de baunilha e o açúcar e misturar bem. Levar à geladeira
até iniciar a consistência, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Preparar o Chanti-neve de
acordo com as instruções da embalagem e misturar com o creme de gelatina. Colocar em uma
forma de cone no centro e levar à geladeira até ficar bem firme. Para desenformar,
colocar a forma ligeiramente em água morna e depois virar sobre um prato. Decorar com
chocolate granulado. Se você quiser pode substituir o rum por um vinho branco suave.
