Receita do caderno
Bavaroise branco
Ingredientes: 100 gramas chocolate para culinária 2 colheres de sopa de genebra 250 gramas de açúcar 6 folhas de gelatina 1/2 quilo de natas 1 copo de leite 7...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Num recipiente grande, bata as gemas de ovos com a genebra. Junte o açúcar e misture bem para dissolver a composição. Coloque o leite numa panela ao fogo e coloque a gelatina sobre o leite quente deixando dissolver bem. Em seguida junte às gemas de ovos. Bata as claras em neve,assim como as natas e misture ambos com a mistura anterior. Coloque na geladeira até prender. Desenforme e cubra com o chocolate para culinária derretido servindo bem frio. A genebra é uma bebida feita com aguardente de cereais onde se misturam bagas de zimbro.
