Bavaroise de Chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
Avalie
4.2
/ 5
976 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 litro de leite
- 1/2 xícara(s) chá de água fervente
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 3 colheres sopa de água fria
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 150 gramas de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- 6 claras em neve
- 5 gemas
🔥 Modo de Preparo
Observação: Reservar 5 colheres sopa do açúcar. Bater no liquidificador o leite,
restante do açúcar, chocolate em pó e gemas. Colocar as colheres de água fria na
gelatina, mexer e depois dissolver muito bem, na água fervente, fora do fogo. Acrescentar
a gelatina dissolvida ao creme do liqüidificador e tornar a bater. Reservar. Bater as
claras em neve e juntar as 5 colheres sopa de açúcar, sempre batendo. Acrescentar à
essa mistura o creme de leite, mexendo com uma colher, delicadamente. Incorporar ao creme
de chocolate (que estava no liquidificador) à mistura das claras em neve e creme de
leite. Colocar em fôrma untada com um pouco de óleo. Levar à geladeira para gelar.
Desenformar no dia seguinte ou após 8 horas.
