Receita do caderno
Bavaroise de Chocolate
Ingredientes: 1/2 litro de leite 1/2 xícara(s) chá de água fervente 1 e 1/2 xícara chá de açúcar 3 colheres sopa de água fria 1 envelope de gelatina incolor...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 9 separados
Modo de preparo
- Observação: Reservar 5 colheres sopa do açúcar. Bater no liquidificador o leite,
- restante do açúcar, chocolate em pó e gemas. Colocar as colheres de água fria na
- gelatina, mexer e depois dissolver muito bem, na água fervente, fora do fogo. Acrescentar
- a gelatina dissolvida ao creme do liqüidificador e tornar a bater. Reservar. Bater as
- claras em neve e juntar as 5 colheres sopa de açúcar, sempre batendo. Acrescentar à
- essa mistura o creme de leite, mexendo com uma colher, delicadamente. Incorporar ao creme
- de chocolate (que estava no liquidificador) à mistura das claras em neve e creme de
- leite. Colocar em fôrma untada com um pouco de óleo. Levar à geladeira para gelar.
- Desenformar no dia seguinte ou após 8 horas.
