Bavaroise de hortelã com natas

Modo de preparo

1. Lave e seque a hortelã. Ponha a gelatina num pouco de água fria por 5 minutos. Bata na liquidificadora, as folhas de hortelã juntamente com o açúcar. Junte o leite e misture. Coloque o preparado numa panela, leve ao fogo médio mexendo sempre até começar a ferver. Junte a gelatina escorrida, misture bem até que esteja dissolvida. Coe o preparado e deixe esfriar. Bata as nata levíssima em chantilly e envolva delicadamente ao preparado anterior. Coloque o preparado numa forma, ou em forminhas individuais e leve à geladeira por cerca de 6 horas ou de um dia para o outro. Na hora de servir, mergulhe a forma em água quente e desenforme. Bata as nata levíssima com o açúcar em chantilly. Decore a bavaroise com folhas de hortelã e rosetas em chantilly.
2. Rendimento: 4 pessoas