Receita do caderno

Bavaroise de limão

Ingredientes: 1 caixinha de gelatina sabor limão 8 colheres das de sopa de açúcar 2 xícaras de água fervente 6 claras

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

1 caixinha de gelatina sabor limão8 colheres das de sopa de açúcar2 xícaras de água fervente6 claras

Vamos cozinhar

Bata as claras em neve. Caramele levemente o açúcar e acrescente aos poucos sobre as claras batendo sempre até terminar o açúcar. Dissolva a gelatina na água fervente e despeje levemente sobre as claras. Coloque em forma untada com óleo e leve a geladeira. Aqueça ligeiramente a forma sobre uma panela com água quente antes de desenformar, para soltar a gelatina mais facilmente. Utilizar forma para pudim, com buraco no meio.

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