Receita do caderno
Bavaroise de morango
Ingredientes: 1/2 quilo de morangos 1/2 litros de creme de leite fresco 1 folha de gelatina vermelha 5 folhas de gelatina branca 250 gramas de açúcar 1/2...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixe gelar o creme de leite e bata por três minutos na batedeira. Esmague os morangos com um garfo. Junte o açúcar, o creme de leite e as folhas de gelatina dissolvidas na água fervendo. Despeje em uma fôrma lisa molhada. Leve ao refrigerador por pelo menos 20 horas antes de servir. Você pode usar uma forma grande, ou forminhas individuais. O importante é manter a consistência cremosa de um pudim firme, como manda a tradição francesa.
- Rendimento: 14 porções
