Receita do caderno
Bavaroise de pêssego
Ingredientes: 7 metades de pêssegos em calda picados 1 colher de (café) de essência de baunilha 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (8 colheres de café) 1...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata as gemas coadas com o açúcar até ficar esbranquiçado e bem fofo. Junte o leite bem quente e leve ao banho - maria até engrossar levemente. Retire do fogo, junte a baunilha, a gelatina hidratada na água fria, mexa bem e deixe esfriar. Misture o creme de leite sem o soro bem batido e os pêssegos. Coloque em forma untada com óleo e passada na água. Leve a geladeira até firmar. Desenforme e decore com pêssegos.
