Bavaroise tricolor
🛒 Ingredientes
- 5 colher sopa não muito cheias de amido de milho
- 6 colher de açúcar
- 1/2 folha de gelatina vermelha
- 1 copo de leite de coco
- 1/2 copo de groselha
- 1 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Misturar numa vasilha o leite, o leite de coco, açúcar e o amido de milho. Mexer bem,
despejar numa panela e levar ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Retirar do fogo.
Colocar a panela em banho-maria para não esfriar. Despejar a metade da mistura em outra
vasilha, sempre em banho-maria. Reservar a metade do creme branco e divida a outra metade
em duas porções. Numa delas misturar o chocolate e levar ao fogo por uns 2 minutos. Na
outra misturar a groselha e a gelatina derretida num pouquinho de água. Molhar uma forma
bonita e escorrer. Despejar no fundo a metade do creme branco e levar ao refrigerador.
Quando endurecer, despejar por cima o creme de chocolate. Levar de novo ao refrigerador e
deixar endurecer. Cobrir com o resto do creme branco. Levar ao refrigerador e, quando
estiver firme, terminar despejando o creme cor-de-rosa. Esperar gelar bem, desenformar num
bonito prato e colocar ao redor a salada de frutas.
