Receita do caderno
Beijos de freira
Ingredientes: 150 gramas de amêndoa pelada, passada pela máquina 1 colher de (café) de canela 500 gramas de açúcar Vidrado de 1 limão 15 gemas
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque as gemas numa tigela e mexa ligeiramente. Leve o açúcar ao fogo com 200 ml de água e, quando ferver, coloque em fio sobre as gemas, mexendo ao mesmo tempo. Adicione os restantes componentes e leve ao fogo, mexendo sempre até obter uma massa espessa. Retire do fogo e deixe esfriar. Retire pedaços de massa, e enrole em bolas pequenas com a mão. Leve ao forno bem quente a alourar em tabuleiros untados e polvilhados com farinha.
