Receita do caderno
Bem casado
Ingredientes: Massa: 15 ovos açúcar - o mesmo peso dos ovos farinha - a metade do peso dos ovos Recheio: 1 quilo de açúcar 25 ovos Glacê: 1 quilo de açúcar
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata na batedeira, os ingredientes da massa, coloque numa fôrma grande, asse e após
- recorte ou use um saco de confeitar em forma de uma bolacha. É rápido em 5 minutos já
- fica pronto.
- Recheio:
- Lve o açúcar ao fogo até o ponto de fio, em seguida coloque as gemas até engrossar.
- Bata sobre uma pedra de mármore até quebrar os cristais.
- Glacê:
- Leve ao fogo o açúcar e deixe ferver até o ponto de fio após coloque em banho-maria
- por meia hora para derreter. Recheie as bolachinhas com o creme de ovos e cubra com
- glacê. Dá 50 doces.
