Receita do caderno
Bem-Casado de Damasco
Ingredientes: Massa: 1 e 1/2 colher sopa de fermento em pó 2 colher sopa de água 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara de amido de milho 1/2 xícara...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Misturar a farinha, amido, açúcar e fermento. Acrescentar a margarina cortada e vá
- misturando com as pontas dos dedos, aos poucos. Adicionar a água e amassar com as mãos
- até a massa se unir. Abrir a massa, entre plástico, abrir com a ajuda de rolo e cortar
- em círculos não muito finos. Levar para assar em forma untada e polvilhada até que
- comecarem a dourar.
- Recheio:
- Levar ao fogo o damasco, as 2 xícaras de água e o açúcar para ferver e os damascos
- ficarem macios. Deixar esfriar e picar os damascos. Bater no liquidificador os damascos
- com o amido e a xícara de água restante. Levar ao fogo novamente até ficar macio e
- brilhante. Unir os biscoitos com a geleia de damascos e passar as bordas por açúcar
- refinado.
