Bem casado de mandioca

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a água com a farinha, os ovos, o açúcar e o fermento, amassando levemente com as mãos até incorporar. Abra a massa com um rolo, coloque em uma assadeira média e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
2. Recheio:
3. Leve ao fogo médio os talos de agrião com 3 colheres de sopa do açúcar e cozinhe até amaciar. Retire do fogo e coe, se necessário. Reserve. À parte, leve ao fogo médio a mandioca amassada com o açúcar restante e a groselha, mexendo até formar um purê. Junte os talos de agrião reservados e misture bem. Corte a massa em círculos com um cortador ou a boca de um copo e recheie as massas. Polvilhe com açúcar, decore como desejar e sirva em seguida.
4. Rendimento: 10 unidades