Receita do caderno
Bem-Casados
Ingredientes: Massa: 1 colher (cafezinho) de fermento em pó 500 gramas de açúcar de confeiteiro 250 gramas de farinha de trigo 250 gramas de açúcar 6 gemas 3...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 15 separados
Modo de preparo
- Bater as claras em neve com uma pitada de sal. Acrescentar as gemas, uma de cada vez,
- batendo sempre. Colocar o açúcar às colheradas ainda batendo. Retirar da batedeira e
- colocar a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó. Em forma untada e polvilhada,
- modelar os bem-casados com a ajuda de 2 colheres de sobremesas. Levar ao fogo preaquecido
- até as bordas ficarem douradas. Depois de frio, escave o biscoito para rechear com doce
- de ovos.
- Doce de ovos:
- Fazer uma calda em ponto de fio (108 graus) com o açúcar e as 3 xícaras de água.
- Retirar do fogo e acrescentar as gemas coadas com 1/2 xícara de cafezinho de água, mexer
- bem. Voltar ao fogo até começar a ferver. Retirar do fogo e acrescentar a baunilha e a
- manteiga, mexer bem. Deixar esfriar.
