Biscoitos Salgados Caseiros Crocantes: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a margarina em pedaços e, com as pontas dos dedos, misture bem até obter uma farofa úmida e homogênea.
3. Acrescente o ovo (o que vai na massa) e a água gelada. Amasse delicadamente até formar uma massa lisa e homogênea. Evite sovar demais.
4. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
5. Retire a massa da geladeira. Em uma superfície limpa, entre dois filmes plásticos, abra a massa com um rolo até atingir aproximadamente 0,2 cm de espessura.
6. Com um cortador de biscoitos ou faca, recorte a massa nos formatos desejados.
7. Preaqueça o forno a 175°C.
8. Arrume os biscoitos em uma assadeira sem untar, deixando um pequeno espaço entre eles.
9. Pincele a superfície de cada biscoito com o ovo batido (o de pincelar) e polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado.
10. Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos, ou até dourarem levemente e ficarem crocantes.