Bolas de pipoca com chocolate

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (150°C). Coloque a pipoca numa forma funda untada e leve-a ao forno apenas para manter quente. Numa panela, coloque o açúcar, a glucose de milho, o chocolate em pó, o vinagre e o sal. Misture bem. Leve ao fogo médio. Adicione a manteiga ou margarina. Cozinhe, mexendo sempre, até o açúcar dissolver. Deixe levantar fervura e adicione o leite aos poucos, mexendo de vez em quando, até obter o ponto de bala mole. Retire a pipoca do forno e despeje a mistura de chocolate por cima. Mexa bem e, untando as mãos, forme pequenas bolas com a pipoca. Para verificar se a calda atingiu o ponto de bala mole, retire um pouco da calda, coloque num pires com água e forme uma bolinha. Se a bolinha não mantiver sua forma, é porque a calda já atingiu o ponto de bala mole.
2. Rendimento: 12 porções