Bolinhas crocantes

Modo de preparo

1. Ligue o forno em temperatura média, coloque na tigela o amendoim, o fubá, o açúcar, a canela e a erva-doce. Acrescente o ovo. Misture tudo com uma colher de pau até a massa desgrudar da tigela, se precisar, vá acrescentando um pouco mais de fubá, mas não muito para os bolinhos não ficarem duros. Unte a assadeira com margarina e polvilhe-a com fubá. Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas com as mãos. Coloque as bolinhas na assadeira, um pouco distanciadas uma das outras, para não grudarem. Leve ao forno pré-aquecido e deixe até dourar. Retire do forno e espere esfriar para não quebrar as bolinhas. Essa receita não tem tempo de preparo só deixe até dourar.