Bolinhas de amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de amêndoas bem picadas (podem-se usar castanhas-do-pará ou de caju)
- 3 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 2 colher sopa de chocolate em pó
- 1/2 colher chá de baunilha
- 3 gemas ligeiramente batidas
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o açúcar e a água sobre fogo médio, mexendo sem parar até atingir o ponto de
fio. Retirar do fogo. Juntar as gemas e bater muito bem. Levar ao fogo médio e cozinhar
até que a mistura se desprenda dos lados da panela. Retirar do fogo e bater bem.
Acrescentar as amêndoas e deixar esfriar. Juntar a baunilha e misturar bem. Acrescentar
as 2 claras e amassar bem com as mãos. Deixar descansar até que dê para enrolar e
passar no chocolate.
