Bolinhas de coco e ameixa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 1 xícara de chá de ameixas-pretas
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar
- Para Untar:
- Manteiga ou margarina
- Para Envolver:
- 1/3 xícara de chá de açúcar cristal
🔥 Modo de Preparo
Retire o caroço das ameixas-pretas. Lave-as e passe pelo moedor, processador ou liquidificador. Junte o açúcar e o suco de laranja. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo, até a mistura se soltar dos lados da panela. Adicione o coco ralado e retire do fogo. Misture bem. Junte a manteiga e bata bem. Despeje em uma vasilha untada com manteiga e deixe esfriar. Quando a mistura estiver fria, faça bolinhas pequenas, passe-as no açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.
Rendimento: 40 bolinhas
