Bolinhas de tomate

Modo de preparo

1. Num liquidificador, coloque 1 quilo de tomates maduros sem pele e sem sementes e bata. Coe. Transfira para uma panela, em fogo médio, e junte 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 e 1/2 copo (tipo americano) de açúcar e 2 colheres de sopa de suco de limão, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela (entre 45 a 50 minutos). Mexa sempre para que não fique espirrando. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. com o auxílio de uma colher de chá, pegue pequenas porções e faça bolinhas com as mãos (previamente untadas). Depois, passe-as pelo açúcar. Dica: se quiser servir como geleia, é só deixar um pouco mais fraco.
2. Pétalas de tomate:
3. Faça quatro cortes superficiais, no sentido do comprimento, da base até a coroa, em cada tomate. Coloque-os em água fervente por 10 seg. Retire-os da água quente e coloque-os numa tigela com água fria e gelo. Depois, é só retirar, delicadamente, a pele do tomate, puxando-a a partir da base, com a ponta de uma faca.
4. Rendimento: + de 10 porções