Bolinhos ton ton

Modo de preparo

1. Num liquidificador bata leite, leite de coco, ovos, milho escorrido, açúcar, manteiga, queijo parmesão ralado e farinha de trigo. Desligue, acrescente fermento em pó e bata por 10 a 15 segundos (pode usar a função pulsar). Transfira para forminhas de pão de mel (8 cm de altura com fundo falso), forradas com papel vegetal e untadas. Coloque um quadradinho de goiabada gelada cortada em cubinhos. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
2. Decoração:
3. Numa panela em fogo médio derreta 200 gramas de goiabada em 1 xícara de chá de água até que fique líquida. Acrescente 100 ml de creme de leite fresco e misture. Retire do fogo, passe por uma peneira. Com o auxílio de uma concha, coloque no centro do prato e gire até que preencha todo o fundo do prato e forme um espelho. Coloque um bolinho assado e sirva a seguir.