Bolo caixa de frutas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Morangos para decorar
- Recheio:
- 2 xícaras de chá de frutas picadas (cereja, abacaxi, pêssego)
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite
- 1 litro de leite
- Cobertura:
- 3 xícaras de chá de chantilly
- 300 gramas de coco fresco ralado
🔥 Modo de Preparo
Recheio: Leve ao fogo o leite, o amido de milho e o leite condensado, mexendo até engrossar. Junte a baunilha, o creme de leite, misture e reserve. Á parte, misture as gemas, o açúcar, o amido de milho, o suco, a farinha e o fermento. Junte as claras batidas em neve e coloque em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada. Asse, corte ao meio e volte uma parte para a fôrma. Remova parte do miolo, deixando dois dedos de espessura nas laterais e no fundo. Misture as frutas ao creme reservado, coloque dentro da massa da fôrma e cubra o miolo. Passe parte do chantilly nos lados do bolo e coloque a tampa da massa. Leve á geladeira por uma hora, desenforme, cubra com o chantilly e com o coco. Decore com morangos.
