Bolo caixa de frutas

Modo de preparo

1. Recheio: Leve ao fogo o leite, o amido de milho e o leite condensado, mexendo até engrossar. Junte a baunilha, o creme de leite, misture e reserve. Á parte, misture as gemas, o açúcar, o amido de milho, o suco, a farinha e o fermento. Junte as claras batidas em neve e coloque em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada. Asse, corte ao meio e volte uma parte para a fôrma. Remova parte do miolo, deixando dois dedos de espessura nas laterais e no fundo. Misture as frutas ao creme reservado, coloque dentro da massa da fôrma e cubra o miolo. Passe parte do chantilly nos lados do bolo e coloque a tampa da massa. Leve á geladeira por uma hora, desenforme, cubra com o chantilly e com o coco. Decore com morangos.