Receita do caderno
Bolo de sorvete
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 latas de leite 3 gemas peneiradas 3 claras em neve 3 colheres de açúcar Calda 1: 5 colheres de açúcar 1/2 xícara de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Calda 1:
- Faça um caramelo direto na forma de pudim
- Calda 2:
- Misture e leve ao fogo até ferver. Reserve.
- Creme:
- Misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre. Quando começar a levantar fervura, desligue o fogo e deixe esfriar. Depois de frio, misture delicadamente as claras batidas em neve com o açúcar.
- Montagem:
- Unte a forma (tamanho aproximado de 23 cm) com a calda de açúcar e em seguida jogue a calda de chocolate. Despeje o creme e leve ao freezer por 12 h antes de servir. Para desenformar, coloque em banho-maria por alguns segundos até desgrudar.
