Bolo Gelado de Sorvete Cremoso: Receita Fácil e Refrescante

Modo de preparo

1. Prepare o Primeiro Creme: Em uma panela, adicione o leite condensado, 1 lata (medida do leite condensado) de leite e as 4 gemas. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente com um fouet ou colher de pau, até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa. Retire do fogo e reserve em um recipiente para esfriar completamente.
2. Prepare o Segundo Creme: Em outra panela, misture as 5 colheres de sopa de farinha láctea, as 4 colheres de sopa de chocolate em pó, as 5 colheres de sopa de açúcar e as 2 latas (medida do leite condensado) de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que o creme engrosse. Retire do fogo e reserve em outro recipiente para esfriar completamente.
3. Prepare o Terceiro Creme (Cobertura): Em uma batedeira limpa, bata as 4 claras em neve até ficarem bem firmes. Adicione as 5 colheres de sopa de açúcar, uma colher de cada vez, continuando a bater até obter um merengue brilhante e consistente. Por último, incorpore delicadamente 1 lata de creme de leite (preferencialmente sem soro), misturando com uma espátula até obter um creme homogêneo e aerado.
4. Monte o Bolo: Em uma forma de bolo (pode ser redonda com furo central ou retangular), despeje o Primeiro Creme já frio, espalhando uniformemente no fundo. Em seguida, adicione cuidadosamente o Segundo Creme frio sobre a primeira camada, nivelando bem. Finalize cobrindo tudo com o Terceiro Creme (de claras e creme de leite), espalhando delicadamente.
5. Congele: Leve a forma ao congelador por, no mínimo, 24 horas antes de desenformar e servir. Para desenformar, passe rapidamente a base da forma em água quente ou use um pano úmido e quente nas laterais, se necessário.