Sorvete de Brigadeiro Cremoso: Receita Fácil e Irresistível
"Prepare um sorvete de brigadeiro caseiro incrivelmente cremoso e delicioso com esta receita fácil! Perfeito para refrescar e adoçar seu dia. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 5 claras de ovos
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar refinado
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula, até a mistura desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
Retire do fogo e transfira o creme de brigadeiro para um recipiente. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Quando o creme de brigadeiro estiver frio, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo e liso. Reserve.
Em outra tigela limpa e seca, bata as claras de ovos em neve até ficarem firmes e volumosas.
Adicione o açúcar refinado gradualmente às claras em neve, batendo continuamente até incorporar e formar um merengue brilhante e firme.
Incorpore delicadamente o merengue de claras ao creme de brigadeiro reservado, misturando com uma espátula em movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer, com tampa.
Leve ao freezer por no mínimo 6 horas, ou até que esteja completamente firme. Sirva gelado.
