Sorvete de Brigadeiro Cremoso: Receita Fácil e Irresistível

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula, até a mistura desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
3. Retire do fogo e transfira o creme de brigadeiro para um recipiente. transfira para recipiente raso e resfrie rapidamente, levando prontamente à geladeira.
4. Quando o creme de brigadeiro estiver frio, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo e liso. Reserve.
5. Em outra tigela limpa e seca, bata as claras de ovos em neve até ficarem firmes e volumosas.
6. Adicione o açúcar refinado gradualmente às claras em neve, batendo continuamente até incorporar e formar um merengue brilhante e firme.
7. Incorpore delicadamente o merengue de claras ao creme de brigadeiro reservado, misturando com uma espátula em movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
8. Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer, com tampa.
9. Leve ao freezer por no mínimo 6 horas, ou até que esteja completamente firme. Sirva gelado.