Bolo mousse
🛒 Ingredientes
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1 xícara de chá de leite para regar
- 3 xícaras de chá de chantilly para cobrir
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- Coco ralado para decorar
- Recheio:
- 500 gramas de chocolate branco picado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de água
- 3 xícaras de chá de chantilly
- 2 latas de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha
e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve
ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Retire e desenforme.
Espere esfriar e corte ao meio na horizontal.
Recheio:
Derreta o chocolate. Retire do fogo, acrescente o creme e leite e a gelatina hidratada na
água e dissolvida em banho-maria mexendo. Deixe esfriar e misture o chantilly. Regue
metade da massa com parte do leite, coloque metade do recheio e cubra com a outra parte do
bolo. Regue com o leite restante e cubra com a outra metade do recheio. Cubra com filme
plástico e leve à geladeira por 4 horas. Retire, cubra com o chantilly, decore com coco
ralado e sirva.
