Bolo pudim
🛒 Ingredientes
- Para a calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- Para o bolo:
- 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 xícara de chá de açúcar
- Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Calda:
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente. Quando estiver dourado, junte 1 xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22 cm de diâmetro).
Bolo:
Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem. Desligue a batedeira. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.
Pudim:
Nata no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa. Asse em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e desenforme em um prato grande.
