Bolo pudim de laranja
🛒 Ingredientes
- Calda:
- 2 xícaras de chá de laranja
- 1 xícara de chá de água fervente
- Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de suco de laranja
- 3 ovos
- Bolo:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de laranja
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Calda:
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, acrescente a água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre uma forma redonda de 26 cm de diâmetro com essa calda. Reserve.
Pudim:
Bata tudo no liquidificador. Despeje na forma. Reserve.
Bolo:
Bata as claras em neve firme, junte as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar às colheradas, bata bem. Reduza a velocidade e despeje o suco de laranja aos poucos. Misture bem e desligue a batedeira. Junte a farinha, o fermento, as raspas de laranja e mexa com uma colher. Despeje sobre o pudim. Asse em banho-maria, em forno médio (180°), por aproximadamente 1 hora. Espere esfriar bem para desenformar.
