Bolo pudim de macaxeira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de macaxeira ralada ou passada no processador
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 copos (americano) de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
- 1 vidro (pequeno) de leite de coco
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- Para caramelizar a forma:
- 100 gramas de coco ralado ou 1 coco ralado
- 2 xícaras de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Reserve. Para caramelar coloque o açúcar na forma de bolo e leve ao fogo até o açúcar derreter, despeje o coco ralado e por cima os ingredientes liquidificador. Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180º. Espere esfriar para desenformar.
Dicas:
Deixe em forno alto (220º) por 15 minutos, depois abaixe para 180º. Quando for desenformar leve a forma ao fogo para derreter um pouco o caramelo, assim o bolo sairá com facilidade.
