Bolo sorvete
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1° creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a medida da lata de leite
- 4 gemas passadas na peneira
- 2° creme:
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 4 claras
- Calda:
- 4 colheres de chocolate em pó
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de leite
🔥 Modo de Preparo
1° creme:
Coloque na panela todos ingredientes. Leve ao fogo em banho-maria por 25 minutos. Deixe esfriar.
2° creme:
Bata as claras em neve na batedeira. Sem desligar, coloque aos poucos o açúcar. Desligue e misture delicadamente o creme de leite. Junte os dois cremes e reserve.
Calda:
Derreta o açúcar somente, deixe caramelizar e passe em uma forma redonda com furo central. Misture as 4 colheres de leite com as 4 colheres de chocolate e passe por cima desta calda. Jogue o creme misturado na forma e tampe com papel alumínio. Coloque pra gelar no freezer por 1 dia.
