Receita do caderno
Bolo sorvete
Ingredientes: 1° creme: 1 lata de leite condensado 2 vezes a medida da lata de leite 4 gemas passadas na peneira 2° creme: 4 colheres de sopa de açúcar 1 lata...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- 1° creme:
- Coloque na panela todos ingredientes. Leve ao fogo em banho-maria por 25 minutos. Deixe esfriar.
- 2° creme:
- Bata as claras em neve na batedeira. Sem desligar, coloque aos poucos o açúcar. Desligue e misture delicadamente o creme de leite. Junte os dois cremes e reserve.
- Calda:
- Derreta o açúcar somente, deixe caramelizar e passe em uma forma redonda com furo central. Misture as 4 colheres de leite com as 4 colheres de chocolate e passe por cima desta calda. Jogue o creme misturado na forma e tampe com papel alumínio. Coloque pra gelar no freezer por 1 dia.
