Bomba de chocolate (diet)
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo
- 1/3 xícara de margarina com sal
- 1/2 xícara de água
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- Recheio:
- 1 xícara e 1/2 de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de achocolatado sem açúcar
- 3 colheres e 1/2 sopa de farinha de trigo
- 1 colher e 1/2 sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de margarina light
- 50 gramas de chocolate ao leite diet picado
- 2 envelopes (5 gramas) de aspartame
- 2 gemas peneiradas
- 1 pitada de sal
- Cobertura:
- 300 gramas de chocolate ao leite diet
- Acessórios necessários:
- Saco de confeitar com bico liso de 1,5 cm de diâmetro
- Assadeira grande
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em uma panela média, leve ao fogo a água, a margarina e o sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa até a massa se soltar do fundo da panela. Bata bem a massa na batedeira. Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre após cada adição. Bata até ficar homogêneo. Aqueça o forno em temperatura alta. Coloque a massa no saco de confeitar e faça tiras de 7 cm na assadeira, deixando espaço entre elas. Asse por 5 minutos. Abaixe a temperatura para média e asse por mais 20 minutos ou até dourar e secar internamente.
Recheio:
Em uma panela, misture o leite com as gemas. Acrescente a farinha, o amido de milho e o achocolatado e misture bem. Leve ao fogo baixo, mexendo. Quando começar a engrossar, junte o sal, a margarina e o chocolate. Continue mexendo até que solte do fundo da panela. Acrescente o adoçante, retire do fogo e deixe esfriar. Com uma faca, abra as bombas e recheie com o creme.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria e cubra com ele as bombas. Leve à geladeira até o momento de servir.
