Receita do caderno
Bomba gelada de morango
Ingredientes: 250 gramas de morangos limpos 2 potes de creme de leite fresco (400 ml) 4 colheres de sopa de coco seco ralado 500 gramas de ricota fresca 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave e enxugue os morangos. Separe alguns para enfeitar e bata os demais ingredientes no processador, juntamente com metade do açúcar. Bata a ricota e o açúcar restante com o misturador. Reserve. Bata o creme de leite no mesmo aparelho até o ponto de chantilly. Separe uma xícara das de chá de chantilly e misture o restante com a ricota e o morango batido. Pincele o interior de uma tigela de plástico com o mel e salpique o coco seco ralado. Despeje a massa dentro e deixe no congelador por quatro ou cinco horas. Pouco antes de servir, mergulhe rapidamente a tigela em água quente e desenforme o doce em uma travessa. Enfeite-os com o chantilly e os morangos reservados. Sirva em seguida.
- Rendimento: 6 a 8 pessoas
