Bomba Light com Creme de Laranja

Modo de preparo

1. Massa:
2. Levar ao fogo uma panela com margarina (reservar 1/2 colher de sopa) e 1 xicara chá de
3. água até ferver. Despejar a farinha de trigo de uma só vez. Misturar com vigor e
4. cozinhar até obter uma massa e soltar do fundo da panela. Retirar do fogo e esperar
5. amornar por 5 minutos. Em seguida, levar a batedeira e ir adicionando os ovos um a um e ir
6. batendo  até obter uma massa homogênea. Colocar  a massa em um saco de
7. confeiteiro com bico liso e grande. Fazer 12 bombas individuais, com 9 cm de comprimento,
8. sobre fomas untadas com a margarina reservada e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao
9. forno por 30 minutos, ou até a massa ficar firme e dourada. Retirar do forno e deixar
10. amornar.
11. Recheio:
12. Levar ao fogo uma panela com o açúcar, 2 e 1/2 xicara chá de leite e casca de laranja
13. até ferver, mexendo de vez em quando. Retirar do fogo e retirar a casca de laranja.
14. Deixar amornar por 5 minutos. Dissolver o amido de milho no leite restante e despejar na
15. panela. Voltar ao fogo baixo e cozinhar, sem parar de mexer, até obter um creme
16. encorpado. Retirar do fogo, misturar o licor e deixar esfriar por 20 minutos. Fazer um
17. furo sobre as bombas e com um saco de confeiteiro, distribuir o recheio. Decorar com
18. chocolate derretido.