Receita do caderno
Bombas
Ingredientes: 1 colher (café) de sal 350 gramas de farinha de trigo 250 gramas de banha 6 ovos, mais ou menos 1/2 litro de água
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar ao fogo a água com o sal e a banha. Quando levantar fervura, juntar, de uma vez só, a farinha de trigo peneirada. Bater, fortemente, até ficar lisa e despregar da panela. Retirar do fogo, deixar esfriar e acrescentar os ovos, um a um, batendo sempre, até a massa ficar mole, sem alastrar, entretanto. Pingar porções da massa em uma assadeira e levar ao forno quente para assar. Depois de assadas, rechear e, cobrir com o que quiser.
