Bombinhas de Chocolate ao Cherry
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3/4 xícara + 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de margarina ou manteiga
- 1 xícara de água
- 2 colher sopa de cacau em pó
- 1 colher sopa de açúcar
- 4 ovos
- Recheio de Creme:
- 1 vidro de cerejas em conserva
- açúcar de confeiteiro
- Recheio:
- 1 pacote de pudim de baunilha preparado conforme instruções da embalagem
- 1 caixinha de creme de leite longa vida
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Aquecer o forno a 200°C. Misturar a farinha, cacau e açúcar. Aquecer a margarina com a
água até ferver numa panela grande. Juntar a mistura de farinha. Mexer vigorosamente em
fogo lento até a mistura formar uma bola, cerca de 1 minuto. Retirar do fogo. Bater com
os ovos, um por vez; continuar a bater até ficar uniforme. Pingar a massa utilizando
cerca de 1/4 xícara de massa, com bastante distância entre cada montinho, numa assadeira
sem untar. Assar até crescer e ficar um dourado escuro no topo, cerca de 35 a 40 minutos.
Deixar esfriar. Cortar fora os topos, retirar qualquer filamento de massa mole. Rechear as
bombas com o creme. Engrossar a calda das cerejas em conserva com um pouco de amido de
milho, levando ao fogo até obter uma consistência fluida. Picar as cerejas e juntar à
calda encorpada. Colocar por cima do creme nas bombinhas. Recolocar os topos. Polvilhar
com açúcar de confeiteiro. Servir com calda de chocolate, se desejar.
Recheio:
Deixar o pudim esfriar e acrescentar o creme de leite. Utilizar como recheio.
