Bombinhas de Chocolate Caseiras: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Preparo da Massa Choux (Bombinhas):
2. a. Em uma panela, leve ao fogo a água, a manteiga e o sal. Espere ferver.
3. b. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até a massa começar a se desprender do fundo da panela.
4. c. Retire do fogo, transfira a massa para uma batedeira e adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição até obter uma massa homogênea e brilhante.
5. d. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico de sua preferência.
6. e. Em uma assadeira que não precisa ser untada, faça pequenas tiras de massa com cerca de 3 cm (para bombinhas alongadas) ou forme pingos maiores (para carolinas redondas), arrumando-as lado a lado.
7. f. Leve para assar em forno pré-aquecido a 130°C (fogo moderado) por 15 minutos, ou até que fiquem douradas e firmes.
8. g. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de cortar. Após esfriar, corte as bombinhas ao meio, no sentido do comprimento.
9. Preparo do Recheio (Ingredientes não detalhados na receita original):
10. a. Coloque os ingredientes do recheio em uma panela, misture bem e leve ao fogo.
11. b. Ferva sem parar de mexer para não encaroçar, até atingir a consistência desejada.
12. c. Retire do fogo e espere esfriar um pouco antes de utilizar.
13. Preparo da Cobertura:
14. a. Corte o chocolate em pequenos pedaços e coloque em uma tigela junto com a gordura vegetal.
15. b. Leve a tigela ao banho-maria em fogo brando por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
16. c. Quando o chocolate estiver totalmente derretido e homogêneo, retire a cobertura do fogo e utilize imediatamente.
17. Montagem:
18. a. Passe o recheio em cada metade da bombinha cortada.
19. b. Arrume as bombinhas recheadas lado a lado em um prato ou travessa.
20. c. Com uma colher de café, derrame pequenas porções da cobertura de chocolate sobre a parte superior das bombinhas, cobrindo-as completamente.