Bombinhas rápidas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 5 colheres de chá de farinha de trigo
- 36 carolinas compradas prontas
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 pedacinho de casca de limão
- 1 xícara de chá de leite
- 4 gemas
- Cobertura:
- 1 xícara de chá de açúcar
- Creme chantily (opcional)
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Bata bem as gemas com o açúcar e a farinha, até obter um creme claro. À parte, aqueça o leite com a casca de limão, até o ponto de fervura. Derrame lentamente o leite sobre as gemas, mexendo sempre. Leve ao fogo em banho-maria e mexa até engrossar. Retire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar bem. Leve à geladeira por cerca de meia hora. Retire da geladeira e recheie cada carolina com um pouco do creme preparado.
Cobertura:
Leve o açúcar ao fogo e mexa até derreter e ficar dourado. Mergulhe a base de cada carolina na calda de açúcar e vá colocando sobre uma travessa, formando uma pirâmide. Distribua o restante da calda sobre as carolinas. Se desejar, enfeite com creme chantily.
Rendimento: 8 porções
