Receita do caderno
Bombinhas rápidas
Ingredientes: Recheio: 1/2 colher de chá de essência de baunilha 5 colheres de chá de farinha de trigo 36 carolinas compradas prontas 5 colheres de sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Recheio:
- Bata bem as gemas com o açúcar e a farinha, até obter um creme claro. À parte, aqueça o leite com a casca de limão, até o ponto de fervura. Derrame lentamente o leite sobre as gemas, mexendo sempre. Leve ao fogo em banho-maria e mexa até engrossar. Retire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar bem. Leve à geladeira por cerca de meia hora. Retire da geladeira e recheie cada carolina com um pouco do creme preparado.
- Cobertura:
- Leve o açúcar ao fogo e mexa até derreter e ficar dourado. Mergulhe a base de cada carolina na calda de açúcar e vá colocando sobre uma travessa, formando uma pirâmide. Distribua o restante da calda sobre as carolinas. Se desejar, enfeite com creme chantily.
- Rendimento: 8 porções
