Receita do caderno
Bombocado com leite de coco
Ingredientes: 1/2 xícara de chá de leite de coco light 2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó 3 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol 6 colheres...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque no copo do liqüidificador 2 colheres de sopa de azeite de oliva, o leite, o adoçante, o leite de coco, o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Bata por 5 minutos. Com o azeite de oliva restante, unte 8 assadeiras descartáveis (no 1, que possam ir ao forno). Despeje o creme batido e leve ao forno por 30 minutos ou até que enfiando um palito nos bombocados ele saia limpo. Retire do forno.
- Montagem:
- Desenforme os bons-bocados ainda mornos. Arrume nos pratos e decore com lascas de coco.
- Rendimento: 8 bombocados
