Bombocado junino
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de coco seco ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga líquida
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 240 gramas de leite de côco
- 3 colheres de sopa de mel
- 6 xícaras de chá de leite
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bata no liqüidificador, os ovos, o leite de coco, o açúcar, a manteiga, metade do leite e a farinha de trigo por 3 minutos. Coloque a mistura em uma tigela. Adicione o restante do leite. Misture bem. Unte com manteiga um refratário retangular (32x22cm) ou redondo (30cm de diâmetro). Coloque a mistura e leve ao micro-ondas de 15 à 18 minutos em potência máxima. Deixe descansar por 10 minutos, espalhe o mel na superfície e polvilhe o côco ralado. Corte em quadrados depois de frio. O descanso de 10 minutos é necessário para permitir o completo cozimento do bolo.Polvilhe canela a gosto, antes de levar ao microondas.
