Receita do caderno
Bombom Alpino
Ingredientes: 500 gramas de chocolate cobertura 2 colheres de sopa de manteiga 1 lata de creme de leite sem soro 1 colher de sopa de conhaque 500 gramas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Rale os 2 chocolates e reserve separadamente. Leve o creme de leite ao fogo em uma panela e quando ferver, acrescente 500 gr de chocolate de cobertura, já derretido em banho-maria e a manteiga. Mexa até dissolver bem, formando um creme. Por último, acrescente o conhaque. Derreta em banho maria 500 gramas de chocolate ao leite. Coloque nas formas para bombons e bata para saírem as bolhas de ar. Despeje o chocolate, até formar as casquinhas. Depois retire, coloque o creme e complete com chocolate. Passe a espátula para retirar o excesso de chocolate e leve novamente à geladeira, até que as forminhas fiquem opacas. Retire e desenforme.
