Bombom Beijo de Avelã Caseiro: Receita Fácil e Irresistível
"Aprenda a fazer o delicioso Bombom Beijo de Avelã caseiro! Uma receita fácil e irresistível com recheio cremoso e cobertura de chocolate. Perfeito para presentear ou saborear!"
🛒 Ingredientes
Para o Recheio
- 1/2 xícara (chá) de avelã torrada, sem pele e picada
- 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado (395g)
Para a Cobertura e Decoração
- 600g de cobertura de chocolate ao leite (fracionada ou temperada)
- 700g de cobertura de chocolate meio amargo (fracionada ou temperada)
- 50g de avelãs torradas e sem pele (inteiras, para decorar)
🔥 Modo de Preparo
**1. Prepare o Recheio:** Em uma panela média, adicione o leite condensado, a manteiga e a avelã picada. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
**2. Finalize o Recheio:** Retire a panela do fogo e incorpore o creme de leite fresco, misturando bem até obter um creme homogêneo.
**3. Resfrie o Recheio:** Despeje o recheio em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira até ficar firme.
**4. Molde o Recheio:** Com o recheio já frio e firme, enrole pequenas porções formando bolinhas ou o formato desejado para o bombom. Reserve.
**5. Prepare a Primeira Cobertura:** Derreta a cobertura de chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, seguindo as instruções do fabricante.
**6. Faça a Base dos Bombons:** Com o chocolate ao leite derretido, faça uma fina camada na base das formas de bombom. Leve à geladeira por alguns minutos para firmar.
**7. Recheie e Cubra:** Retire as formas da geladeira, coloque uma porção do recheio moldado em cada cavidade e cubra com mais chocolate ao leite derretido, nivelando bem.
**8. Gele e Desenforme:** Leve novamente à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as formas fiquem opacas e os bombons se soltem facilmente. Desenforme com cuidado.
**9. Prepare a Decoração:** Derreta a cobertura de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
**10. Decore os Bombons:** Banhe as avelãs torradas inteiras no chocolate meio amargo derretido e aplique-as delicadamente sobre cada bombom já desenformado, antes que o chocolate seque.
**11. Finalize:** Deixe os bombons firmarem completamente em temperatura ambiente ou na geladeira antes de servir.
