Bombom de ameixa e chocolate
🛒 Ingredientes
- 100 gramas de ameixa sem caroço (aproximadamente 18 unidades)
- 1/2 embalagem (200 gramas) de biscoito de leite ou 3 pacotes de maizena
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 200 gramas de chocolate ao leite picado
- 1/2 xícara de chá de creme de leite (100 ml)
- 2 colheres de sopa de licor de cacau
🔥 Modo de Preparo
Coloque as ameixas de molho com água que as cubram, por 1 noite. No dia seguinte, misture o açúcar e leve para cozinhar a água em que ficaram de molho em fogo baixo ate desmanchar. Amasse com 1 garfo para formar 1 purê. Leve o chocolate num refratário ao micro-ondas para derreter. Para isso tecle 5 minutos na potência média. Junte o creme de leite e mexa com 1 espátula até formar 1 creme liso junte o purê de ameixa e reserve. Bata o biscoito no liquidificador ou processador ate moer totalmente. Junte ao creme de chocolate 2 xícaras de chá do biscoito moído. Reserve o restante. Acrescente o licor de cacau, cubra com filme plástico e leve a geladeira por cerca de 4 horas. Modele os bombons e passe os no restante do biscoito moído. Coloque os em forminhas de papel e sirva a seguir. Querendo decore cada bombom com pedacinho de ameixa.
