Bombom de cupuaçu

Modo de preparo

1. Leve ao fogo a manteiga, o leite condensado e o cupuaçu até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Pegue porções da massa, faça bolinhas, achate com os dedos e passe no açúcar. Acomode em recipiente forrado, leve à geladeira até firmar, por aproximadamente 3 horas, e mantenha refrigerado até banhar. Derreta e tempere o chocolate ao leite seguindo as temperaturas indicadas pelo fabricante e banhe as bolinhas. Coloque em uma vasilha forrada com papel alumínio e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Use o açúcar apenas para envolver os doces; pode sobrar. Depois de cristalizar a cobertura, guarde os bombons em recipiente fechado na geladeira. Não deixe o recheio com leite condensado por 12 horas à temperatura ambiente.