Receita do caderno
Bombom de figo
Ingredientes: 2 xícaras de chá de figos cristalizados picados 1 colher de sopa de manteiga 2 latas de leite condensado Para a Cobertura: 500 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o figo, o leite condensado, a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Coloque em um prato, deixe esfriar, faça bolinhas e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe as bolinhas com o auxílio de um garfo. Coloque sobre papel-manteiga, deixe secar e sirva. Decore com pedaços de figo e sirva.
- Derreter o chocolate em banho-maria:
- Coloque água em uma panela grande e leve ao fogo. Quando ferver, desligue o fogo e coloque dentro da panela, em contato com a água, uma outra panela menor com o chocolate picado. Mexa bem até o chocolate derreter. Se a água esfriar e o chocolate ainda não estiver completamente derretido, retire-o da panela maior, esquente a água novamente, desligue o fogo e volte o chocolate em banho-maria, sem parar de mexer. Para derreter qualquer outro ingrediente em banho-maria, siga o mesmo procedimento.
- Rendimento: 35 Unidades
